Category Archives: خبرات مطبخية

طريقة البوفيه :- ان نجاح البوفيه لا شك يعتمد على نوعية الطعام و جودته و مقدار تنوعه بالتأكيد لكن ديكور البوفه يلعب دورا رئيسيا بل مهما جدا جدا و هو في الحقيق ة ما قد يدفع بضيوفك للتوجه ناحية طاولة … إقرأ المزيد ←

نصائح المطبخ نصائح عند تنظيف عيون الفرن !! طريقة حفظ الشاي!! طرق عبقرية للتخلص من الصراصير!! ما هي أفضل طريقة لاستخدام الزبدة … كيف تزيدين عدد عرانيس الذرة؟ نصائح عند تسخين الفرن!!

ملف لكل ما هو ضار مواد فى الطبخ او طرق بالمطبخ ؟؟ بسم الله الرحمن الرحيم انتشرت في الاونة الاخيرة بعض المواد الغذائية الضارة التي قد تسبب بعض الامراض الخطيرة على المدى البعيد والتي استخدمها البعض من اجل اعطاء النكهة … إقرأ المزيد ←

أفكار لتزيين وتقديم الأطباق طريقة مبتكرة لمكعبات الثلج المقادير: – ماء- قوالب ثلج – فواكهه مقطعه على حسب الرغبة الطريقة: نحضر قوالب الثلج ونضع فيها أي نوع من الفواكهه سوى كان كيوي أو فراوة أو توت أو غيره . ثم … إقرأ المزيد ←

أفكار لتزيين وتقديم الأطباق الكاكاو الساخن بالكريمة المخفوقه المقادير: – شراب كاكاو ساخن جدا – كريمة مخفوقه – قطع شوكولاته صغيره الطريقة: قومي بعمل شراب الكاكاو بطريقتك المعتاده. ثم قومي بخفق الكريمه السائله مع السكر البودره لعمل كريمة كثيفة من … إقرأ المزيد ←

أفكار لتزيين وتقديم الأطباق أكواب الشوكولا المقادير: – شوكولا خام – زبدة الطريقة: ذوبي علي نار هادئة في حمام مائي ربع كوب زبدة مع الشوكولا الخام وحركي حتى يذوب المزيج تمامآ.. بواسطة فرشاة نقوم بدهن جدران وقاع قوالب الكيك الورقية. … إقرأ المزيد ←

أفكار لتزيين وتقديم الأطباق السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة اليوم جايبة لكم موضوع حلو وراح نتكلم كل يوم عن حاجة اتمنى يعجبكم ياطباخات المستقبل…….. انتباه…..استماع…..ومن ثم تطبيق….. أفكار لتزيين وتقديم الأطباق المقادير: – شوكولاته سوداء – شوكولاته بيضاء – ملاعق … إقرأ المزيد ←

للقضاء على زفرة الدجاج..نهااائـياً السلام عليكم .. شفت هالطريقة بالنت وعجبتني .. قلت افيدكم فيها ******** طبعا الكل يتحسس من شي اسمه زفرة الدجاج …. وعلشان كده راح اقولكم على طريقه للقضاء على زفرة الدجاج والله العظيم وقسما ما اكذب … إقرأ المزيد ←

الطريقة الصحيحة لحفظ الطعام بعد الطبخ وإعادة تسخين من الأفعال الشائعة التي ترتكبها سيدة المنزل هي زيادة تقدير كمية الطعام التي تحتاجها للطبخ. من الأسباب الأخرى غياب أحد أفراد المنزل أو تناول كمية أقل لأي سبب. النتيجة تكون الطعام المتبقي. … إقرأ المزيد ←

نصائح عند طبخ البيض بطريقة آمنة بالرغم من امتياز البيض بقيمة غذائية عالية خاصة كونه مصدر مهم للبروتين الكامل، فإن لم نستخدمه بعناية، ستنمو فيه باكتيريا السالمونيللا وتسبب المرض. تذكري دائماً، إن حُفِظَ وطُبِخَ البيض بالطريقة المناسبة، يكون مغذياً جداً … إقرأ المزيد ←