Category Archives: أطباق شعبية

اول حاجة نجهز الحشوة نفطع القلب و الكلية و القليل من شحم الكلي + ربطة بقدونس مقطعة + قشرة ليمونة مخللة و مقطعة + ثوم مفروم ملح فلفل احمر كامون و شطة يملا الطحال جيداا تم نخيطه بالخيط و يطهى … إقرأ المزيد ←

الرفيسة بالمجبنة نجهز المسمن بالطريقة العاديه انا قطعته طويل بالمقص لتحضير المرق ناخذ 2 بصلات كبار مشلظين طوال ربطة معدنوس كنربطبو المجبنه في الماء احتى ترطاب وتحيد منها الملح كنقليوها مع البصله ونزيدو الماء وتنذوقوها الى كانت مالحة منزيدوش الملح … إقرأ المزيد ←

الرفيسة بالدجاج العجين 1 كيلوغرام من دقيق القمح المنخول نصف كيلوغرام دقيق أبيض ملح ماء المرق دجاجة كبيرة مقطعة أرباع 2 حبة بصل ملح فلفل اسود نصف ملعقة كركم ملعقة صغيرة من المساخن (قرفة، قرنفل ،جوزة الطيب، حب الهيل، الابزار … إقرأ المزيد ←

كسكسو البندق(الشعير) البندق هو الشعير مهرس تمتاز به بعض البوادي المغربية بموسم الحصاد نفس طريقة كسكسو الشعير بوصفات سابقة الاختلاف هنا هو انه معد بلحم الماعز اتمنى ينال اعجابكم

العدس بالطماطم الصغيرة وقطع اللحم العدس على الطريقة المغربية http://www.qassimy.com/vb/showthread.php?t=153675 العدس بالخضر http://www.qassimy.com/vb/showthread.php?t=265425

العدس بالطماطم الصغيرة وقطع اللحم العدس على الطريقة المغربية http://www.qassimy.com/vb/showthread.php?t=153675 العدس بالخضر http://www.qassimy.com/vb/showthread.php?t=265425

العدس بالطماطم الصغيرة وقطع اللحم العدس على الطريقة المغربية http://www.qassimy.com/vb/showthread.php?t=153675 العدس بالخضر http://www.qassimy.com/vb/showthread.php?t=265425

الشماليه     «رزة القاضي».. فطائر تنسج بخيوط العجين اختصاص ريفي يتفنن فيه سكان الغرب «الرزيزة» أو «رزة القاضي»، اسم متداول جدا في المغرب. وإذا كان المطبخ في الشرق العربي يعرف أكثر، لقمة القاضي كحلوى لذيذة منقوعة بالعسل، فالمغاربة يفضلون … إقرأ المزيد ←

المقادير كرعين الغنمي (12 أطراف) نص كيلو حمص منقوع زبيب منقوع ملعقة مركز طماطم 2 بصلة كبيرة مشلطة 3 فصوص ثوم قزبور ومعدنوس مفروم ملح – ابزار – خرقوم – فلفل احمر حلو – زيت مائدة وزيت زيتون الطريقة : … إقرأ المزيد ←