دجاجة وزن 2 كيلو
قزبر ومعدنوس مفرومين
اعشاب تنسيم (يزير زعتر حبق او حسب الرغبة)
معلقة هريسة
ابزار
ملح
فلفل احمر حلو
زيت
عصير ليمونة حامضة
نترك الدجاج منقوع في الخليط
ونحشي الجوانب بالخليط
الخضر
استعملت
الكرعة الخضراء (الكوسا)
الباذنجان
البطاطا
كلهم مقطعين دوائر
نفرش الخضر للدجاج
ونلفها بورق الالمنيوم
وندخله للفرن
عند التقديم زينيه بما تشائين
او قدميه مع رز ابيض
اطباق البلد الساحر 