Category Archives: بهارات من المطبخ المغربي/توابل مغربية/اعشاب طبخ مغربية

30 طريقه لتتبيل اللحم و الدجـــاج

تتبيلة رقم 1 زبادي قليل الدسم أو منزوع / ملعقة صغيرة معجون طماطم / 2 فص ثوم / نص بصلة صغيرة / شوي زنجبيل / ملعقة صغيرة خل أو عصير نص ليمونة / كاري / هرد / فلفل أسود / … إقرأ المزيد

نُشِرت في بهارات من المطبخ المغربي/توابل مغربية/اعشاب طبخ مغربية | 3 تعليقات

عطريةراس الحانوت سر لذة الاطباق المغربية

عطرية  راس الحانوت  يتكون من التوابل الأساسية الآتية: النافع حبة حلاوة{ anise verte} بسيبيسة الكوزة الصحراوية عرق السوس اليبزار الأبيض اليبزار الأسود ظهر فلفل-اليبزار الطويل- قعقلة أو حبة الهيل الكروية القسبر حبوب الكبابة الكوزة أو جوزة الطيب لسان الطير الباديان … إقرأ المزيد

نُشِرت في أسرار المطبخ المغربي, بهارات من المطبخ المغربي/توابل مغربية/اعشاب طبخ مغربية | أضف تعليق

العطريةأوالتوابل….والأعشاب المنسمة..باللغة العربية والفرنسية

العطريةأوالتوابل….والأعشاب المنسمة…بالصور هذا الموضوع هدية لكل من يتساءل عن التوابل المغربية وله رغبة في معرفتها فهي تعد السر الرئيسي للدة في مطبخنا التوابل الكروية البيضاء=carvi blond الكروية السوداء=carvi noir الحلبة=fenugrec المسكة الحرة=gomme arabique السانوج=nigelle اليبزار الأبيض=poivre blonc اليبزار الأسود=poivre noir … إقرأ المزيد

نُشِرت في بهارات من المطبخ المغربي/توابل مغربية/اعشاب طبخ مغربية | 2 تعليقان

موسوعة البهارات4

ريحان او حبق اكليل الجبل او روز ماري *** ** * رجله كزبره كزبره خضراء بقدونس كراويه بودرة ثوم

نُشِرت في بهارات من المطبخ المغربي/توابل مغربية/اعشاب طبخ مغربية | أضف تعليق

بهارات الشاورما

بهارات الشاورما المقادير : 1 ملعقة طعام كمون ناعم . 1 ملعقة طعام كزبرة ناعمة . 1 ملعقة طعام بودرة ثوم . نصف . ملعقة طعام بابريكا . 1 ملعقة شاي كركم . نصف . ملعقة شاي مسمار ناعم . … إقرأ المزيد

نُشِرت في بهارات من المطبخ المغربي/توابل مغربية/اعشاب طبخ مغربية | أضف تعليق

موسوعة البهارات3

ليمون ناشف هرد او كركم مستكه يتبع … كمون مطحون كزبره ناشفه الزرشك الايراني اللي هو التوت البري الاحمرحامض المذاق = Barberry وهذا الزرشك تاني بس توت بري اسود حامض المذاق جوزة الطيب = NUTMEG زنجبيل مطحون زعفران حبة البركه … إقرأ المزيد

نُشِرت في بهارات من المطبخ المغربي/توابل مغربية/اعشاب طبخ مغربية | أضف تعليق

موسوعة البهارات2

دبس رمان لورق العنب وبعض الماكولات والمحاشي سماق بهار لبعض المحاشي وتتبيل للدجاج والسمك وبعض حشوات المعجنات ملح الليمون حامض لورق العنب ولتتبيل اشياء كثير ه ماء الكادي وماء الورد منكهات معطره .. تستخدم في بعض الحلويات وبعض انواع الرز … إقرأ المزيد

نُشِرت في بهارات من المطبخ المغربي/توابل مغربية/اعشاب طبخ مغربية | أضف تعليق

موسوعة البهارات بالصور مع طرق خلط بعض البهارات

صور لبعض الاشياء اللي ممكن تعرفيها من صورتها مطحونه او بكبرها هذا الهيل يستخدم في القهوه اولا وفي انواع كثيره من الرز وهذه القرفه تستخدم كبهار للموالح والحلو في بعض الاحيان وهذا فلفل اسود اكيد عارفين استخداماته وهذا فلفل ابيض … إقرأ المزيد

نُشِرت في بهارات من المطبخ المغربي/توابل مغربية/اعشاب طبخ مغربية | أضف تعليق

صلصه البيزا الخاصه بدومينوز بيتزا (dominos pizza) ..

صلصه البيزا الخاصه بدومينوز بيتزا (dominos pizza) .. . المقادير:6 حبات من الطماط الحمراء – 4 ملاعق طعام من صلصه الطماط – 1 ملعقه صغيره من الاورجانو – نصف م… المقادير: 6 حبات من الطماط الحمراء – 4 ملاعق طعام … إقرأ المزيد

نُشِرت في بهارات من المطبخ المغربي/توابل مغربية/اعشاب طبخ مغربية | أضف تعليق

صلصات حاره

الصلصة الحارة (1) 6 ملاعق طعام شطة 4 ملاعق طعام صلصة الصويا (soy souce) ملعقة طعام صغيرة خردل (مسترد) تخلط المكونات وتقدم مع أطباق الدجاج الصلصة الحارة (2) 5 أسنان ثوم مدقوق نصف كوب صلصة الصويا (soy sauce) ملعقة طعام … إقرأ المزيد

نُشِرت في بهارات من المطبخ المغربي/توابل مغربية/اعشاب طبخ مغربية | أضف تعليق