Category Archives: أطباق رئيسية

حشوة السمك بالفرن

حشوة السمك بالفرن مقدار من الرز مصلوق زيتون مشكل ومقطع قزبر ومعدنوس مفروم ثوم مفروم فلفل احمر حلو ملح فلفل اسود مقدار من الشطة كمون زنجبيل حسب الرغبة تحشى السمكة ونخيطها او نحرص على تغطية الحشوة بشرائح الطماطم والفلفل تزين … إقرأ المزيد

نُشِرت في االاسماك | 2 تعليقان

القطبان بالخل البلدي

القطبان بالخل البلدي

نُشِرت في االلحوم | أضف تعليق

بولفاف او الزنان

المقادير كبد ورئة الخروف مقدار من الشحم ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من الكامون تقنية التحضير تزال القشرة عن الكبد, يضاف الملح, الكامون, توضع في مشواة لتنضج مع الرئة يجفف الشحم جيدا ,تقطع على شكل شرائح طويلة, يقطع الكبد … إقرأ المزيد

نُشِرت في االلحوم | أضف تعليق

لحم مشوي بالخلطة السريعه

لحم مشوي بالخلطة السريعه وفصوص الثوم الخلطة السريعه ملح -فلفل اسود بودره-كمون-ليمون اسود مطحون او فرش ثوم بودره -بصل بودره (صالحه للحم و الدجاج ترش عليها وهيه في كيس بلاستيكي تترك لمدة ساعه ) و بالهناء و العافيه

نُشِرت في االلحوم | أضف تعليق

دجاج مشوي

دجاج مشوي الطريقه1 مقادير و طريقة شوي الدجاج المقادير دجاجه مقطعه الى ثمانيه قطع عصير ليمونتين ملعقتين كبيرتين خل ربع كوب زيت زيتون علبه روب بصله كبيرة مفرومه ملعقه كبيرة من خليط مفروم ( ثوم – زنجبيل -فلفل حار -كزبرة … إقرأ المزيد

نُشِرت في اطباق الدجاج | تعليق واحد

قطبان اللحم مشوي على الطريقه المغربية

الشواء على الطريقه المغربية * * كيلو هبرة لحم الخروف مقطعة الى مكعبات صغيرة * ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو * ملعقة صغيرة فلفل حار أسود * ملعقة صغيرة كامون * نصف ملعقة صغيرة ملح * نصف ملعقة صغيرة قزبر … إقرأ المزيد

نُشِرت في االلحوم | أضف تعليق

مشاوي مغربية مع طماطم وبصل

مشاوي مغربية مع طماطم وبصل (كبدة مخ قلب اضلاع كلاوي) تفدم مع ملح كمون

نُشِرت في االلحوم | أضف تعليق

الطحال معمر

اول حاجة نجهز الحشوة نفطع القلب و الكلية و القليل من شحم الكلي + ربطة بقدونس مقطعة + قشرة ليمونة مخللة و مقطعة + ثوم مفروم ملح فلفل احمر كامون و شطة يملا الطحال جيداا تم نخيطه بالخيط و يطهى … إقرأ المزيد

نُشِرت في أطباق شعبية | أضف تعليق

الرفيسة بالمجبنة

الرفيسة بالمجبنة نجهز المسمن بالطريقة العاديه انا قطعته طويل بالمقص لتحضير المرق ناخذ 2 بصلات كبار مشلظين طوال ربطة معدنوس كنربطبو المجبنه في الماء احتى ترطاب وتحيد منها الملح كنقليوها مع البصله ونزيدو الماء وتنذوقوها الى كانت مالحة منزيدوش الملح … إقرأ المزيد

نُشِرت في أطباق شعبية | أضف تعليق

couscouse marocaine

Ingrédients : 1 kg de semoule à couscous 1 kg d’épaule d’agneau 1 kg de viande de bœuf à braiser 150 g pois chiches 500 g de navets 500 g de carottes couscous 500 g de courgettes 2 oignons 1 … إقرأ المزيد

نُشِرت في أطباق رئيسية | تعليق واحد