Monthly Archives: يناير 2010

بولفاف او الزنان

المقادير كبد ورئة الخروف مقدار من الشحم ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من الكامون تقنية التحضير تزال القشرة عن الكبد, يضاف الملح, الكامون, توضع في مشواة لتنضج مع الرئة يجفف الشحم جيدا ,تقطع على شكل شرائح طويلة, يقطع الكبد … إقرأ المزيد

نُشِرت في االلحوم | أضف تعليق

مكرونة الفراشات (فرفالي) بالصلصلة الايطاليه

المقادير: مكرونة الفراشات مسلوقة بالطريقة العادية بصلة مفرومة 4حبات طماطم مفرومة 3 حبات ثوم مفروم علبة معجون طماطم اعشاب عطرية خاصة بالمعكرونة اذا وجد 5 ملعقة طعام كتشاب زيت زيتون 250 غرام كفتة 2 ملعقة طعام خل ابيض 4 ملعقة … إقرأ المزيد

نُشِرت في وصفات شرقية وعالميه والمطبخ الخليجي | أضف تعليق

المخامر

عجين المخامر : ( نصف كيلو (كمية) من دقيق القمح الأصفر + ربع كيلو (نصف كمية) من الدقيق الأبيض + ملح + خميرة الخبز و هي خميرة معجونة أو الحبيبات التي تدوب في الماء +ملعقة زيت + الماء الدافئ للعجن … إقرأ المزيد

نُشِرت في أطباق رمضانيه مغربية | أضف تعليق

لحم مشوي بالخلطة السريعه

لحم مشوي بالخلطة السريعه وفصوص الثوم الخلطة السريعه ملح -فلفل اسود بودره-كمون-ليمون اسود مطحون او فرش ثوم بودره -بصل بودره (صالحه للحم و الدجاج ترش عليها وهيه في كيس بلاستيكي تترك لمدة ساعه ) و بالهناء و العافيه

نُشِرت في االلحوم | أضف تعليق

دجاج مشوي

دجاج مشوي الطريقه1 مقادير و طريقة شوي الدجاج المقادير دجاجه مقطعه الى ثمانيه قطع عصير ليمونتين ملعقتين كبيرتين خل ربع كوب زيت زيتون علبه روب بصله كبيرة مفرومه ملعقه كبيرة من خليط مفروم ( ثوم – زنجبيل -فلفل حار -كزبرة … إقرأ المزيد

نُشِرت في اطباق الدجاج | تعليق واحد

قطبان اللحم مشوي على الطريقه المغربية

الشواء على الطريقه المغربية * * كيلو هبرة لحم الخروف مقطعة الى مكعبات صغيرة * ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو * ملعقة صغيرة فلفل حار أسود * ملعقة صغيرة كامون * نصف ملعقة صغيرة ملح * نصف ملعقة صغيرة قزبر … إقرأ المزيد

نُشِرت في االلحوم | أضف تعليق

مشاوي مغربية مع طماطم وبصل

مشاوي مغربية مع طماطم وبصل (كبدة مخ قلب اضلاع كلاوي) تفدم مع ملح كمون

نُشِرت في االلحوم | أضف تعليق

بيتزا الكلمار والموتزريلا

المقادير عجينة بيتزا صلصلة البيتزا فطر دوائر كلمار فلفل احمر مقلي جبن موتزريلا الطريقه ناخذ عجينة البيتزا نضع عليها الصلصلة والفطر ونصفف دوائر الكلمار نزين بالفلفل الاحمر ونرش على الوجه المتزريلا

نُشِرت في االبيتــــــــــــزا | أضف تعليق

الطحال معمر

اول حاجة نجهز الحشوة نفطع القلب و الكلية و القليل من شحم الكلي + ربطة بقدونس مقطعة + قشرة ليمونة مخللة و مقطعة + ثوم مفروم ملح فلفل احمر كامون و شطة يملا الطحال جيداا تم نخيطه بالخيط و يطهى … إقرأ المزيد

نُشِرت في أطباق شعبية | أضف تعليق

قمرون بالزعتر

قمرون مغسول توم ملح ابزار سحتر ربيع شوية زبدة كنطيبوه مدة 5 دقائق كلشي واضح فصور سلطة بطاطا جلبانة جزر كلشي مسلوق ومقطع صغير زدت عليه كاشر طريفات مايونيز ملح ابزار زوقت بخس ومطشة ديسر فواكه مقطعة فوق منها coulis … إقرأ المزيد

نُشِرت في وصفات منقولة من المطبخ المغربي | أضف تعليق