المخامر

عجين المخامر :
( نصف كيلو (كمية) من دقيق القمح الأصفر + ربع كيلو (نصف كمية) من الدقيق الأبيض + ملح + خميرة الخبز و هي خميرة معجونة أو الحبيبات التي تدوب في الماء +ملعقة زيت + الماء الدافئ للعجن

نعجنها حتى نحصل على عجينة متماسكة تغطى مدة نصف ساعه

بعد ما ترتاح العجينة نقوم بتقسيمها الى كويرات صغيرة وبسطها براحة اليد

.في مقلاة تيفال و على نار متوسطة و بعدما تسخن المقلة نضع أقراص المخامر لتطهى من الجهتين مع رش المقلاة بمقدار من الزيت او الزبدة تبسط كل كويرة من العجين وتطهي في الحين الواحدة تلو الاخرى حتى الانتهاء من العجين

تقدم مصحوبة مع العسل والزبدة والشاي

هذا المنشور نشر في أطباق رمضانيه مغربية. حفظ الرابط الثابت.

أضف تعليقاً

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s