دجاج معمر بالروز

دجاج معمر بالروز

دجاج معمر بالروز

المقادير:

- كيلو و نصف دجاجة
- 125غ من الارز المسلوق
- 4فصوص توم
- معلقة صغيرة فلفل احمر
- 1/2 معلقة صغيرة كامون
- 1/2 ملعقة صغيرة بزار
- 2ملعقتان كابيرتان زيت بلدي
- 1/2 ملعقة صغيرة هريسة
- 1/2 حامضة مرقدة
- 100غ زيتون بدون عظم

الطريقة :

خدي الدجاجة و اغسيليها جيدا تم اتركيها تتقطر خدي القزبور و المعدنوس المفرومان جيدا و اظيفي لهم التوابل المذكوة و الزيت وقشاوش الدجاج اي ” الكبد و القلب الدجاجة و…..” و خلطي جيدا الجميع و لا تنسي الزيتون قطعيه دوائر و اضيفيه للخليط و ضعي الخليط وسط الدجاجة

خدي طنجرة وضعي فيها الماء و الحامض و ضعي دجاجة فالكسكاس و اتركيها تتبخر لمدة 20دقيقة تم ادهنيها بالزبدة و ادخليها الفرن الساخن لتتحمر

هذا المنشور نشر في أسرار المطبخ المغربي. حفظ الرابط الثابت.

أضف تعليقاً

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s